José David Guevara Muñoz
Periodista de Mi Bienestar
editorial@mibienestarcr.com

Se trata de una pregunta válida en Costa Rica, en donde muchas familias empiezan el día con una taza de café y un plato de esa comida también llamada “burra”.

“Es una buena elección, porque el pinto es saludable”, responde la Dra. Adriana Alvarado, directora del Centro de Nutrición Clínica (CNC).

De acuerdo con esta nutricionista, el gallo pinto tiene frijoles, que proveen fibra.

“Si además se le ponen dos huevos cocinados con poca grasa, ¡perfecto!”, declara.

Le preguntamos: ¿Pero comer todos los días lo mismo no atenta de alguna manera contra la buena alimentación?

Contestó de inmediato: “Seguir la rutina de comer siempre lo mismo ayuda, más bien, a muchas personas a mantener un peso más saludable”.

Sin embargo, este es uno de los tantos temas que es recomendable abordar en una consulta con un especialista en nutrición.