Batido de arándanos

Tres consejos para aplicar hoy mismo:

1. Antes de consumir los arándanos, asegúrese de lavarlos bien con agua.
2. Para mantener la frescura de los arándanos por más tiempo, es recomendable almacenarlos en el refrigerador.
3. Los arándanos son muy versátiles, puede agregarlos a cereales, yogures, ensaladas o productos horneados.

Centro de Nutrición Clínica (CNC)

Hospital Metropolitano

cncsalud.com

Los arándanos son una de las cinco frutas saludables recomendadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), debido a que su consumo puede proporcionar una protección eficaz contra enfermedades.

Estos frutos son bajos en calorías pero ricos en agua, micronutrientes como selenio, zinc, hierro, fibra prebiótica y vitaminas, como la C, complejo B, E y A. Además, contienen un alto contenido de antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y protegen contra el cáncer.

Asimismo, se reconoce a los arándanos por su capacidad para reducir los niveles de azúcar en sangre y efectos de sensibilización a la insulina, posicionándolos como beneficiosos para la diabetes mellitus tipo 2.

Su perfil nutricional los convierte en un aliado invaluable para la salud, y su agradable sabor los vuelve ideales para meriendas. Es por eso que compartimos esta receta para que disfrute de los arándanos en su día a día.