Tres consejos para aplicar hoy mismo:
- Ambas bebidas son ricas en antioxidantes y pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
- El café es ideal para quienes buscan un aumento instantáneo de energía y pueden tolerar altos niveles de cafeína.
- El té es una mejor opción para aquellos sensibles a la cafeína o que prefieren un aumento de energía más suave y prolongado.
Dra. Ariane Lang
Nutricionista – Periodista de Mi Bienestar
editorial@mibienestarcr.com
El café y el té son dos de las bebidas más populares en todo el mundo, y aunque tienen diferencias que podrían hacer que una sea más adecuada que la otra, ambas ofrecen una variedad de beneficios para la salud.
En este artículo comparamos su contenido de cafeína, antioxidantes y efectos energizantes, para ayudarle a decidir cuál es la mejor opción para su estilo de vida.
Cafeína
El contenido de cafeína es una de las principales diferencias entre el café y el té.
Aunque puede variar según el método y tiempo de preparación y el tamaño de la porción, el café generalmente contiene el doble de cafeína que una porción igual de té.
En promedio, 240mL (1 taza) de café contiene alrededor de 95 mg de cafeína, mientras que la misma cantidad de té negro contiene aproximadamente 47 mg.
La cafeína actúa como un potente estimulante para el sistema nervioso central. Su consumo puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, mejorar el rendimiento atlético, el estado de ánimo y la alerta mental.
Antioxidantes
Tanto el café como el té están cargados de antioxidantes (principalmente polifenoles) que protegen el cuerpo contra el daño de los radicales libres y pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas.
Los polifenoles más importantes en el té negro son las teaflavinas, tearubiginas y catequinas, mientras que el café es rico en flavonoides y ácido clorogénico (CGA).
La presencia de diferentes tipos de polifenoles en el café y el té ofrecen a cada bebida sus respectivos beneficios. Sin embargo, de una u otra manera se ha encontrado que dichos antioxidantes pueden proteger contra diferentes tipos de cáncer y enfermedades del corazón.
Efectos Energizantes
Ambas bebidas aumentan los niveles de energía, aunque de maneras distintas.
Para aquellos que buscan un aumento instantáneo de energía, el café puede ser una opción ideal debido a su alto contenido de cafeína, que el cuerpo absorbe en un 99%. Este rápido aumento de energía es ideal para aquellos que necesitan un empujón inmediato para comenzar el día o mantenerse alerta en momentos de alta demanda.
Sin embargo, para las personas sensibles a la cafeína, el café puede causar ansiedad e interferir con el sueño.
En este caso, el té puede ser una opción más adecuada, gracias a la combinación de cafeína y L-teanina. La L-teanina aumenta las ondas alfa en el cerebro, lo que ayuda a calmar y relajar sin causar somnolencia.
Por lo tanto, la L-teanina contrarresta el efecto estimulante de la cafeína, proporcionando un estado mental relajado pero alerta, ideal para quienes buscan mantener la concentración y la calma durante el día.
En conclusión, en la batalla entre el café y el té, no hay un claro ganador en términos de salud. La elección entre una u otra dependerá de sus necesidades personales, tolerancia a la cafeína y preferencias de sabor.
Fuentes:
- Pickering, et al. (2019). Caffeine and Exercise: What Next?. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30977054/
- Nawrot, et al. (2008). Effects of caffeine on human health. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12519715/
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- USDA Food Data Central. (2019). Beverages, tea, black, brewed, prepared with tap water. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173227/nutrients
- Wang, et al. (2009). Polyphenolic chemistry of tea and coffee: a century of progress. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19719133/
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Publicado en Julio, 2024.
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