Pizza con tortilla aliñada

Recetas

Tres consejos para aplicar hoy mismo:

Use queso mozzarella light o queso vegetal si busca una opción baja en grasa o sin lácteos.
Arme varias bases aliñadas con los ingredientes y congélelas antes de hornear para tener pizza saludable lista en minutos cualquier día.
Puede reemplazar los toppings por vegetales de temporada o los que tenga disponibles en casa al momento de cocinar.

Dra. Laura Valdés Flores

Hospital Metropolitano
cncsalud.com

Esta receta de pizza con base de tortilla aliñada es una alternativa práctica, más liviana y sin gluten a la pizza tradicional, ideal para una cena rápida, un almuerzo saludable o una reunión improvisada.

Perfecta para quienes cuidan su alimentación o necesitan una alternativa a la masa de pizza tradicional sin renunciar al placer de comer bien. Y lo mejor de todo, puede personalizarse de infinitas formas para satisfacer hasta los paladares más quisquillosos o evitar desperdicios de vegetales en casa.

-Tiempo de preparación: 20 minutos

-Dificultad: Fácil

-Porciones totales: 2

Ingredientes:

Base:

2 tortillas aliñadas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo picado muy fino o en polvo
Orégano seco al gusto
Pizca de sal y pimienta

Toppings:

- 100 gramos de salsa de tomate natural o casera
- 150 gramos de queso mozzarella rallado
- 6-8 rodajas de tomate natural
- 4-5 hojas de albahaca fresca
- 100 gramos de jamón de pavo
- Hongos al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.
Mezclar en un tazón el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta.
Pincelar las tortillas aliñadas con la mezcla por ambos lados.
Colocar las tortillas en una bandeja para hornear.
Cubrir con una capa fina de salsa de tomate, dejando 1 cm del borde sin cubrir.
Añadir la mozzarella y luego los otros toppings favoritos (tomate, jamón, hongos)
Hornear durante 7-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y los bordes crujientes.
Sacar del horno y decorar con hojas de albahaca fresca.