Tres consejos que usted puede aplicar ¡hoy!

1. Prefiera la comida saludable.
2. Desayune todos los días.
3. Prepare sus propios alimentos.

Centro de Nutrición Clínica
Hospital Metropolitano
cncsalud.com

Comer saludable y rico puede ser un desafío. Muchas veces se cree que comer sano es aburrido, pero es entonces cuando hay que ser creativo a la hora de elaborar los platillos con tal de que estos no solo aporten los nutrientes necesarios, sino que sean apetitosos para toda la familia. (Leer esta nota es importante para su bienestar: «El 70% de la prevención está en lo que comemos»).

Compartimos una receta saludable y deliciosa:

Sándwich para el desayuno

El desayuno es la comida más importante del día, es la que nos saca del ayuno nocturno, por lo tanto, debe ser balanceado.

Debe contener carbohidratos complejos o ricos en fibra (puede ser fruta -idealmente con cáscara- o cereales integrales), proteína (como huevos o queso bajo en grasa que brindan mayor saciedad durante el día) y algún vegetal. (Vale la pena leer la nota Huevo, el alimento estrella de una nutricionista).

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 o 2 huevos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• Queso feta
• Hojas de espinaca
• Tomate
• 1⁄4 de aguacate

Preparación:

• Tostar el pan.
• Prepare el huevo a su gusto (en torta, frito o picado). Use aceite de oliva y sal.
• Las espinacas las puede cocinar con el huevo o usarlas crudas.
• Agregue la porción de queso feta; puede hacerlo directamente sobre el huevo o sobre los vegetales del sándwich.
• Agregue el tomate.
• El aguacate lo puede utilizar entero o bien tipo guacamole para untar en el pan.

Información Nutricional:

• Calorías: 300 kcal
• Grasa: 4g
• Azúcar: 4g
• Proteínas: 13g
• Carbohidratos: 20.9g