Tacos de pescado con tortillas de maíz y guacamole cremoso

Recetas

Tres consejos para aplicar hoy mismo:

Opte por pescados firmes como la tilapia, el dorado o la corvina.
Puede calentar las tortillas en un sartén sin aceite hasta que estén ligeramente doradas o incluso hornéalas brevemente para una versión más crujiente.
Agregue unas gotas de limón y un toque de culantro fresco picado antes de servir para potenciar los sabores de los tacos.

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Si está en busca de una alternativa más ligera y saludable a las carnes rojas, el pescado es una excelente opción para incluir en su alimentación.

Rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, el pescado no solo favorece la salud cardiovascular, sino que también ayuda a reducir la inflamación y mejorar la función cerebral.

Estos tacos de pescado con tortillas de maíz y guacamole cremoso son una forma deliciosa de disfrutar sus beneficios sin sacrificar sabor ni textura. ¡Una receta equilibrada, fresca y perfecta para cualquier ocasión!

-Tiempo de preparación: 30 minutos

-Dificultad: Fácil

-Porciones totales: 2 tacos

Ingredientes:

- 2 tortillas de maíz
- 120 g de filete de pescado blanco (tilapia, dorado o corvina)
- ½ cdita de comino
- ½ cdita de paprika
- 1 cdita de aceite de oliva
- ½ taza de col morada rallada
- ¼ taza de zanahoria rallada
- 2 cdas de yogurt griego

Guacamole:

½ aguacate
1 cdita de jugo de limón
1 cdita de cebolla morada picada
Sal al gusto

Preparación:

Sazonar el pescado con comino, paprika, sal y pimienta. Cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta dorar.
Mezclar el aguacate con los demás ingredientes del guacamole.
Calentar las tortillas, colocar el pescado, la col y la zanahoria.
Añadir el guacamole y una cucharadita de yogurt griego encima.