5 frutas y verduras con increíbles beneficios para la salud

Tres consejos para aplicar hoy mismo:
 
  1. Incluya frutos rojos en au desayuno para empezar el día con una dosis de antioxidantes.
  2. Prepare ensaladas con kale y remolacha para un plato lleno de nutrientes.
  3. Procure variar su elección de frutas y vegetales para incluir diferentes nutrientes en su alimentación.

Dra. Ariane Lang
Nutricionista – Periodista de Mi Bienestar
editorial@mibienestarcr.com

Incorporar frutas y verduras en la alimentación es clave para mantener un estilo de vida saludable. Sin embargo, no todas ofrecen los mismos beneficios.

Aquí le presentamos cinco opciones que destacan por sus propiedades únicas y su impacto positivo en la salud.

Desde mejorar su rendimiento físico hasta fortalecer su sistema inmunológico, estas frutas y verduras lo sorprenderán con todo lo que pueden ofrecer.

1. Frutos rojos: antioxidantes para una vida más larga y saludable

Los frutos rojos, como arándanos, fresas, frambuesas, moras y bayas de goji, son conocidos por su alto contenido de antioxidantes, como polifenoles y vitamina C. Estos compuestos han sido vinculados a un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, ciertos tipos de cáncer y accidentes cerebrovasculares.

Además, su perfil antioxidante combinado con un alto contenido de fibra los convierte en aliados para mantener estables los niveles de azúcar en sangre, controlar el peso y mejorar la salud intestinal.

Algunos estudios incluso sugieren que ciertos frutos rojos podrían ayudar a reducir la presión arterial al combatir el daño inflamatorio en las paredes de las arterias.

Por si fuera poco, la fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, promoviendo una mejor salud cardiovascular.

2. Remolacha: potencia para el rendimiento físico y la salud del corazón

La remolacha se destaca por su capacidad para mejorar el rendimiento físico gracias a su contenido de nitratos. Estos compuestos aumentan la eficiencia del uso de oxígeno durante el ejercicio, mejorando la resistencia y la energía.

Además, los nitratos también benefician la salud del corazón al reducir la presión arterial, ya que ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, facilitando el flujo sanguíneo.

Otro beneficio notable de la remolacha es su alto contenido de antioxidantes, específicamente las betalainas, que protegen las células y el ADN del daño oxidativo e inflamatorio.

Esto la convierte en un alimento clave para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la artritis y trastornos cerebrales degenerativos como el Alzheimer.

3. Brócoli: un escudo contra el cáncer

El brócoli, como miembro de la familia de las verduras crucíferas, es famoso por sus propiedades anticancerígenas, principalmente debido a su contenido de sulforafano.

Este compuesto ha sido ampliamente estudiado por su capacidad para inhibir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el de pulmón, mama y próstata.

Además de su potencial anticancerígeno, el brócoli es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

Por ejemplo, la vitamina A ayuda a prevenir enfermedades oculares como la degeneración macular, mientras que el calcio y la vitamina K fortalecen los huesos y previenen la osteoporosis y la vitamina C refuerza el sistema inmunológico.

Su alto contenido de fibra también promueve una buena salud digestiva, apoyando la microbiota intestinal y ayudando a prevenir el estreñimiento y la diabetes tipo 2.

4. Toronja: amiga del sistema inmune y la pérdida de peso

La toronja es una opción ideal para quienes buscan alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes.

Además, es una excelente fuente de vitamina C, cubriendo el 100% de las necesidades diarias con una sola porción. También aporta una buena cantidad de vitamina A, que es esencial para la visión.

Gracias a su contenido de fibra, la toronja ayuda a controlar el apetito al promover la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para quienes buscan perder peso. Este mismo contenido de fibra también mejora la salud digestiva y cardiovascular.

5. Kale: un superalimento denso en nutrientes

El kale es una de las verduras de hoja verde más nutritivas que existen. Destaca por su alto contenido de vitamina K, un nutriente necesario para la coagulación sanguínea y la salud ósea. De hecho, una taza de kale crudo cubre el 94% de las necesidades diarias de esta vitamina.

Como verdura crucífera, también contiene sulforafano e indol-3-carbinol, compuestos que han sido vinculados a la prevención del cáncer.

Además, el kale está cargado de antioxidantes como la quercetina y el kaempferol, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, factores clave en la prevención de enfermedades crónicas.

Por último, sus antioxidantes luteína y zeaxantina promueven la salud ocular, protegiendo contra enfermedades como las cataratas y la degeneración macular.

Fuentes:

Publicado en Enero, 2025.

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