Bowl de quinoa, pollo y salsa de yogurt con hierbas

Tres consejos para aplicar hoy mismo:

1. Para darle un toque extra de sabor, cocine la quinoa en caldo de pollo en lugar de agua. Esto realzará su sabor sin necesidad de añadir más condimentos. 
2. Puede dejar la quinoa y el pollo listos con antelación y almacenarlos en el refrigerador hasta por 3 días, y agregar los ingredientes frescos al momento de servir.
3. Si prefiere una salsa con un sabor más intenso, sustituya el eneldo por perejil fresco, o añada un poco de mostaza.

Dra. Mariela Enciso Mainieri

Hospital Metropolitano
cncsalud.com

Si busca una comida balanceada, nutritiva y llena de sabor, este bowl de quinoa, pollo y salsa de yogurt con hierbas es la opción perfecta:

• La quinoa aporta proteínas y fibra
• El pollo brinda saciedad con su alto contenido proteico
• El aguacate y las semillas de girasol añaden grasas saludables.

Todo se complementa con una fresca salsa de yogurt con eneldo, que realza cada bocado sin agregar calorías innecesarias. ¡Ideal para una comida ligera pero completa, que lo llenará de energía por horas!