Cupcakes de banano

Tres consejos para aplicar hoy mismo:

1. Para un toque extra de sabor y textura, considere añadir ingredientes como nueces picadas, chispas de chocolate, pasas, canela o nuez moscada. 
2. Otras ideas de toppings pueden ser trozos pequeños de frutas frescas, como fresas, arándanos, kiwi o manzana.
3. Los cupcakes pueden mantenerse a temperatura ambiente por dos días, en refrigeración por una semana o congelados por tres meses.

Centro de Nutrición Clínica (CNC)

Hospital Metropolitano
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El banano es una fruta increíblemente versátil. Entre sus numerosos beneficios para la salud, destaca su alto contenido de potasio, un mineral esencial que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, regular la presión arterial y apoyar la función muscular y nerviosa. De hecho, un solo banano mediano aporta alrededor del 10% del valor diario recomendado de dicho mineral. Además, los bananos son una excelente fuente de vitamina B6, vitamina C y fibra dietética. La vitamina B6 es crucial para la producción de neurotransmisores y la función cerebral, mientras que la vitamina C actúa como un potente antioxidante que ayuda a combatir el estrés oxidativo y a fortalecer el sistema inmunológico. La fibra, por otro lado, mejora la digestión y promueve la regularidad intestinal.

Como si fuera poco, los bananos son una opción ideal para deportistas y personas activas, ya que proporcionan una fuente rápida y sostenida de energía gracias a sus carbohidratos naturales y su bajo contenido en grasas, por lo que su consumo antes o después del ejercicio puede ayudar a mantener los niveles de energía y a facilitar la recuperación muscular. Los bananos pueden comerse solos o añadirse a una amplia variedad de platos como batidos, cereales, o postres como los siguientes cupcakes de banano.