Helado de fresa alto en proteína

Tres consejos para aplicar hoy mismo:

1. Si no tiene proteína sabor a fresa, puede usar proteína neutra o de vainilla, y ajustar el sabor con más fresas naturales. 
2. Si no tiene goma xanthan, puede congelar la mezcla por 30 minutos y volver a licuar para lograr una textura similar.
3. Sirva con trocitos de fresa fresca, hojas de menta o un poco de granola sin azúcar para agregar textura y frescura.

Dra. Laura Valdés Flores

Hospital Metropolitano
cncsalud.com

Con una base de leche con proteína y proteína en polvo sabor fresa, esta receta de helado se convierte en una excelente fuente de proteína de alta calidad, ideal para favorecer la saciedad (y por ende, controlar el peso), preservar la masa muscular y apoyar la recuperación después del ejercicio.

Además, las fresas congeladas aportan antioxidantes que fortalecen el sistema inmune y promueven una buena salud, y el uso de endulzantes naturales sin azúcar, como la stevia o la fruta del monje, permite disfrutar del dulzor sin afectar la glucosa en sangre. Finalmente, la goma xantan contribuye a darle una textura cremosa sin necesidad de grasas adicionales.

Por lo tanto, este helado es ideal para personas activas, quienes siguen planes de alimentación bajos en azúcar o simplemente buscan una forma más saludable de disfrutar un postre.