Tres consejos que usted puede aplicar ¡hoy!

1. Consuma camote, un reconocido antioxidante.
2. Incluir ese tubérculo en la dieta ayuda a controlar la diabetes.
3. Cocine en su casa, un hábito altamente saludable.

Centro de Nutrición Clínica
Hospital Metropolitano
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Además de delicioso, el camote es reconocido como un excelente antioxidante y un aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares y el control de la diabetes. (Anímese a preparar un desayuno saludable: Avena reposada).

Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Muchos de ellos se encuentran en frutas y verduras.

Vale la pena, entonces, preparar un plato que alegrará su paladar y contribuirá con su bienestar y el de la familia. (Vale la pena cocinar una sopa de lentejas con pollo).

La siguiente receta aporta cuatro raciones.

Ingredientes:

-1 camote grande o dos pequeños.
-2 cucharaditas de aceite de oliva.
-1 cucharadita de sal kosher.
-1 cucharadita de ajo en polvo.
-1/2 cucharadita de pimentón.
-1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Preparación:

1. Precaliente la freidora de aire.
2. Corte los camotes a lo largo, en tiras.
3. Rocíe con aceite y espolvoree con condimentos.
4. Cocine durante 4 minutos, voltee y continúe durante 4 a 8 minutos, hasta que estén crujientes. Espolvorear con un poco más de sal.