Tres consejos que usted puede aplicar ¡hoy!
- Consuma quinoa y almendras, dos productos que contienen grasas saludables.
- Proteja su corazón comiendo arándanos.
- Prepare los alimentos en casa. Es más sano.
Centro de Nutrición Clínica (CNC)
Hospital Metropolitano
cncsalud.com
Hablar de la quinoa es referirse a un producto rico en grasas saludables para el corazón, pues ayuda a incrementar el colesterol bueno.
Lo mismo podemos decir de las almendras, ese delicioso fruto seco que forma parte de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para una alimentación saludable. (Prepare una ensalada saludable: Aguacate y huevo).
Y si de los arándanos se trata, esta fruta es reconocida por tener una alta capacidad cardioprotectora y poseer propiedades que reducen la presión arterial. (¿Qué le parece cocinar palitos de camote en la freidora de aire?).
En pocas palabras, la receta recomendada hoy por el Centro de Nutrición Clínica (CNC), del Hospital Metropolitano, es una aliada de su bienestar.
Ingredientes:
-1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
-1 cebolla morada pequeña picada.
-1 taza de quinoa cruda, lavada y escurrida.
-2 tazas de caldo de pollo desgrasado.
-1/2 cucharadita de sal marina.
-2/3 taza de arándanos deshidratados.
-2/3 taza de almendras tostadas en rebanadas.
Preparación:
1. Sofría la cebolla en el aceite de oliva de 2-3 minutos.
2. Agregue la quinoa y deje que se tueste 1 minuto.
3. Agregue el caldo, la sal y hierva, luego cubra y cocine a fuego lento por 10 minutos.
4. Agregue los arándanos y cocine nuevamente hasta que el líquido se absorba y la quinoa esté tierna.
5. Decore con almendras y disfrute.
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