Avena reposada:
un desayuno rico en fibra y proteína
Tres consejos que usted puede aplicar ¡hoy!
- Consuma avena, un alimento alto en fibra y proteína.
- Cultive el buen hábito de la nutrición saludable.
- Cocine en su casa.
Centro de Nutrición Clínica
Hospital Metropolitano
cncsalud.com
No es casual que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la Biblioteca médica Virtual del Hospital Metropolitano incluyan la avena dentro de sus listas de alimentos saludables.
«La avena es un buen cereal que contiene más proteína que el maíz, el arroz o el trigo», dice la primera de esas instituciones, en tanto que la segunda recomienda el consumo de ese producto en especial por parte de los adultos. (Anímese a preparar Sopa de lentejas con pollo).
¿Qué le parece si este fin de semana disfruta de ese alimento a través de un plato que cuenta con el respaldo del Centro de Nutrición Clínica (CNC) del Hospital Metropolitano? Nos referimos a la avena reposada.
Se llama así porque usted puede dejar la avena en remojo durante toda la noche o bien entre dos y cuatro horas antes de ingerirla. (Vale la pena cocina Garbanzos rostizados con sabor a limón).
Se trata de un desayuno o merienda alto en fibra y proteína, y que además produce mucha saciedad. (Vale la pena conocer estos 6 consejos de una nutricionista).
Ingredientes:
-1/2 taza de avena integral.
-1 cucharada de chía.
-2/3 de taza de leche descremada o de su preferencia.
-1/4 de taza de yogurt griego natural sin azúcar.
-1/2 taza de arándanos.
-1 cucharadita de miel de abeja o endulzante de su preferencia.
-1 cucharadita de canela.
Preparación:
1. Colocar la avena en un recipiente de vidrio con la chía, leche, yogurt, arándanos, endulzante y canela.
2. Deje reposar toda la noche.
3. Consumir al día siguiente.
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