Tres consejos para aplicar hoy mismo:
- Puede sustituir la mantequilla de almendra por mantequilla de maní o marañón si prefiere un sabor distinto.
- Mezcle bien antes de servir si nota separación en los ingredientes.
- Además de manzanas, pruebe este dip con fresas, peras, galletas integrales o palitos de zanahoria para un snack balanceado y delicioso.
Dra. Dania Morales Alfaro y Dra. Karla Muñoz Valenciano
Hospital Metropolitano
cncsalud.com
La fruta y el yogurt se han identificado individualmente como indicadores de patrones dietéticos saludables. Las frutas son relativamente bajas en calorías y son una excelente fuente de antioxidantes, fibra y polifenoles prebióticos, que pueden promover la salud digestiva.
El yogurt, por otro lado, es un alimento denso en nutrientes que es una buena fuente de proteínas lácteas, calcio, magnesio, vitamina B-12, ácido linoleico conjugado y otros ácidos grasos clave. Además, contiene cultivos bacterianos beneficiosos, lo que lo convierte en una fuente potencial de probióticos.
La única matriz de alimentos fermentada de yogurt proporciona beneficios adicionales para la salud mejorando la absorción y la digestión de nutrientes. La combinación de la ingesta de yogurt y fruta podría proporcionar probióticos, prebióticos, proteínas de alta calidad, importantes ácidos grasos y una mezcla de vitaminas y minerales que tienen el potencial de ejercer efectos sinérgicos sobre la salud.
El consumo de yogurt se ha asociado con un aumento de peso reducido y una menor incidencia de diabetes tipo 2, mientras que las frutas han establecido efectos sobre la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular.
-Tiempo de preparación: 5 minutos
-Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/3 tza de yogurt natural griego
- 1 cdta de coco rallado
- ½ cdta de mantequilla de almendra
- 1 sobre de Stevia para endulzar
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo.
- Revolver hasta que queden todos los ingredientes completamente incorporados.
- Utilizar como acompañamiento de frutas manzanas partidas en palitos o en julianas.
Información nutricional por porción:
Tamaño de la porción:
- Calorías: 126 Kcal
- Grasas: 5 gramos
- Carbohidratos: 10.6 gramos
- Fibra: 0 gramos
- Azúcar: 0 gramos
- Proteínas: 14.2 gramos
Fuentes:
- Fernandez, et al. (2017). Potential Health Benefits of Combining Yogurt and Fruits Based on Their Probiotic and Prebiotic Properties. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S216183132300234X
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Publicado en Enero, 2025.
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